+1 heure
Prosciuttificio et dégustation
Dans un prosciuttificio, nous suivons le jambon du salage jusqu'au long repos dans les salles d'affinage, puis dégustons le Prosciutto di San Daniele DOP avec le producteur.
Visite guidée
San Daniele del Friuli
La colline du célèbre jambon, d'une bibliothèque ancienne et de la « chapelle Sixtine du Frioul »
2 heures, plus les optionsFriuli Venezia Giulia
Sur une colline dominant le Tagliamento, San Daniele doit sa renommée à son prosciutto au goût délicat, affiné par les brises des Alpes et de l'Adriatique qui se rencontrent ici. Mais cette petite ville conserve aussi l'une des plus anciennes bibliothèques publiques d'Italie, et une église si richement peinte qu'on la surnomme la « chapelle Sixtine du Frioul ».
L'histoire
La Biblioteca Guarneriana fut fondée en 1466, lorsque l'humaniste Guarnerio d'Artegna légua ses livres à la communauté. Parmi ses trésors figurent des manuscrits enluminés, une Bible byzantine de la fin du XIIe siècle et un manuscrit de la Divine Comédie de Dante datant du XIVe siècle.
Dans l'église de Sant'Antonio Abate, Pellegrino da San Daniele a couvert les murs de fresques Renaissance aux couleurs éclatantes, consacrées à la vie du Christ : la « chapelle Sixtine du Frioul ».
Du sommet de la colline, la vue s'ouvre sur le Tagliamento et les vertes collines morainiques, tandis qu'en ville les jambons reposent au moins treize mois avant de mériter la marque San Daniele.
En images
Ce que nous verrons
- La Biblioteca GuarnerianaL'une des plus anciennes bibliothèques publiques d'Italie, fondée en 1466.
- Sant'Antonio AbateLes fresques Renaissance de Pellegrino da San Daniele, la « chapelle Sixtine du Frioul ».
- La cathédrale et le sommet de la collineLa place principale et la vue sur le Tagliamento.
- La tradition du prosciuttoComment le célèbre jambon de la ville est préparé, affiné et tranché.
Extensions possibles
+45 minutes
Au cœur de la Biblioteca Guarneriana
Une découverte plus approfondie de la salle de lecture historique et des trésors de l'une des plus anciennes bibliothèques publiques d'Italie.
+1,5 heure
Opificium Librorum
Au château de Ragogna, à quelques minutes de San Daniele, les copistes du Scriptorium Foroiuliense montrent comment naissait un livre au Moyen Âge : papier, parchemin, enluminure et reliure. Chaque participant repart avec une carte postale calligraphiée à son nom.
Saveurs locales : San Daniele del Friuli
Le Prosciutto di San Daniele DOP, servi avec du pain frais et un verre de Friulano. Fin juin, la fête Aria di Festa le célèbre dans les rues.
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Indiquez-moi vos dates et la taille de votre groupe, et je construirai la visite autour de vous. Elle peut aussi être combinée, le même jour, avec un domaine viticole ou une autre ville.
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